Saya memang penggemar berat Jeruk. Dari berbagai jenis, baik yang dimakan langsung seperti Jeruk Medan, Jeruk Garut, Jeruk Sunkist, Jeruk Valencia dan Jeruk Mandarin maupun jeruk yang dibikin minuman seperti Orange juice, Orange squash (tambah rhum dikit 
), teh jeruk nipis, sampai pengharum ruangan untuk di gantung di AC, saya suka yang wangi Jeruk
tapi ternyata saya belum pernah membuat puding Jeruk! Nah, mumpung lagi puasa kayaknya enak nih puding Jeruk dijadikan tajil…
setelah ngarang-ngarang dari berbagai resep yang di suplai om gugel selama seharian (bener2 gada kerjaan ya gue? hihihihi) akhirnya saya menemukan resep puding jeruk yang seperti nya enak..dan Sabtu besok akan saya coba
Bahan
agar-agar bubuk putih Swallow (2 bungkus)
susu cair (plain) sekitar 500 ml
gula pasir, sesuai selera deh
yoghurt plain (1 botol), kalo saya sih beli yang bermerek Queen, rasanya enak, apalagi yang vanilla di campur sama mix fruit kalengan…hmmm
1/2 sdt vanili
1 bh jeruk sunkist, parut kulitnya (ambil 1 sdm) dan peras airnya
1 klg kecil jeruk mandarin, beli yang merek Del Monte lebih enak!
50 ml air
Cara membuat
Susun buah Jeruk Mandarin kalengan ke dasar cetakan puding. Campur 1/2 sendok teh agar-agar dan 50 ml air, masak hingga mendidih terus tuang perlahan-lahan ke atas jeruk mandarin, biarkan dingin.
Masak agar-agar,susu dan kulit jeruk sampai mendidih,api nya kecil2 aja. Setelah mendidih masukan gula pasir,yoghurt,dan air jeruk plus vanilli. Aduk2 sebentar. Angkat, tuang ke loyang dan dinginkan.
Gampang kan? tapi berhubunga saya ga gitu suka Vla, atau (fla?) makanya saya ga bikin pake Vla/Fla. Rasanya? ya belum tahu kan belum dicoba..hehehehe..tapi membayangkannya sih kayaknya enak dan segar. Ok sekarang saya pergi dulu ya, belanja bahan-bahan di Giant Kalibata. Ciao!
updated 17/9/2007
Ternyata kalau ga pake fla, rasanya jadi asam makanya terpaksa bikin fla yang manis, buat menyeimbangkan rasa asamnya …
Bahan Fla
Susu Cair 500 ml
Kuning telur 2 butir
Gula 150 gr
Maizena 25 gr
cara bikinnya, campur susu + gula, aduk-aduk dengan api kecil sampai mendidih, larutkan maizena dan kuning telur dengan sedikit adonan susu (istilahnya “dipancing” supaya maizena dan telur tidak menggumpal), . Masukan perlahan-lahan ke dalam adonan susu, aduk-aduk sampai mengental.
-demikian update dar sayah-
